Les Salades


Antipasto Végétarien
Assortiment de légumes grillées, mozzarella bufflonne,
pesto de basilic et olives

1 760 F


Salade de Saumon fumé
Salade vert, courgette grillée, tomate semi-confit, œuf poché, soja

2 200 F


Salade de Crevettes
Julienne de légumes, mangue et papaye vert,
Crevettes grillées aux épices et aubergines grillées

2 200 F



Les Carpaccio


Carpaccio de Bœuf
Fines tranches de bœuf, huile d'olives au citron champignons à l'huile, copeaux de Parmesan et crème de vinaigre balsamique

1 860 F


Carpaccio de Thon
Thon jaunes ou bachi, endives, gingembre et agrumes

1 860 F


Carpaccio de Magret de Canard
Magret de canard frais tranché très fin, petit salade, poires et parmesan

1 860 F



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